上传时间：2014-09-04  点击率：591

21世纪的现在，到处都是污染问题严重，导致什么疾病危害的出现，我们已经很常见了，那到底有没有了解问题的原因所在，为什么会出现那么多疾病呢?世界万物的都离不开水，水跟我们的生活息息相关，人们日常生活中，城镇居民煮饭都习惯用生冷的自来水，其实这是不科学的。因为市政自来水中含有一定数量的氯气，在烧饭过程中，它会大量破坏粮食中所含得人体不可缺少的维生素B1。

据测定，用生冷的自来水烧饭，给生素B1的损失程度与烧饭时间、烧饭温度成正比，一般情况下，损失30%左右。如果用烧开的熟水烧饭，维生素B1就可以免受损失，因为烧开后的熟水，氯气已经随水气蒸发掉了。

据食品测定表明：在用生冷自来水煮饭过程中，维生素B1的损失数量与烧煮时间、烧煮温度成正比(即烧煮时间越长、烧煮温度越高，损失也就越大)，一般情况下，损失大约在30%。

米饭是中国家庭的餐桌主食，人们一般喜食新米，因为它带着清醇的米香。其实，想吃到清香扑鼻的米饭，并不一定要用新米，用茶水烧饭就可以获得色、香、味俱佳的饭食。最令人称奇的是，茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。据营养学家研究，常吃茶水煮的米饭，可以防治心血管疾病、中风、牙齿等疾病。然而通过净水机过滤过滤的水是最干净实惠的，过滤出来的水煮饭更香，煲汤更美味。